تعود أصول تصنيع الزبادي إلى أوروبا الشرقية وتشعّب وتوسع حتى بلغ إلى جميع مناطق العالم بفضل فوائده وقيمته الهائلة ومذاقه الجيد ، كما أن الزبادي له الكثير من المزايا العلاجية والصحية ، ويتضمن على قدرا كبيرا من المكونات الغذائية اللازمة لصحة جسد الإنسان مثل الكالسيوم والبروتين يسير الهضم و فيتامين B ، وحمض الفوليك وحمض اللبنيك و الريبوفلافين ، والبوتاسيوم والفسفور والزنك واليود ، كما يتضمن الزبادي على نوع من البكتيريا النافعة للجهاز الهضمي وتسمى باسم الزبادي بروبيوتيك .
طريقة عمل حلى طبثات الزبادي بالكريم كراميل :
يُعد حلى الزبادي بالكريم كراميل من الحلوى سهلة الاستعداد، والمكونات ويمكن عمله في عشرة دقائق لاغير :المقادير :
مقادير الطبقة الأولى :
– ٢٥٠ جرام أو علبتين من البسكويت السادة .
– ١٠٠ جرام زبد سائل
مقادير الطبقة الثانية :
– كوبان من الزبادي
– كوب من الحليب البودرة
– ثلاثة أرباع كوب من السكر
مقادير الطبقة الثالثة :
– كوب ماء
– ربع ملعقة ضئيلة من النسكافيه
– ١٠٠ جرام من السكر
طريقة التحضير :
– يوضع البسكويت في محضرة الأكل ويفرم جيدا .
– توضع عليه الزبد ويحدث الخلط مرة ثانية في محضرة الأكل .
– تجهز صينية جيدا وتدهن بالسمن ويوضع فيها ورق زبد
– يفرد البسكويت في الصينية على أن يكون سمكه ثلاث سنتيمترات .
– نحضر الطبقة الثانية من خلال وضع الزبادي والحليب البودرة والسكر في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا .
– تسكب طبقة الزبادي واللبن البودرة والسكر على البسكويت وتوضع في فرن وسطي الحرارة لفترة ربع ساعة أو حتى يتماسك الخليط
– تحضر الطبقة الثالثة من خلال وضع السكر مع الماء على نار هادئة ويحرك حتى يغلي طفيفا .
– توضع الطبقة الثالثة فوق طبقة الزبادي ثم توضع الصينية في الثلاجة لفترة ليست أقل من ثلاث ساعات .
تنبيه : موقع أنستا عربـي يسمح بإعادة نسخ محتوياته بشكل كلي أو جزئي شريطة ذكر المصدر بشكل واضح مرفوقا برابط يحيل مباشرة الى المقال الأصلي، وفي حال عدم احترام هذا الشرط سنعتبر أي نسخ لمحتوياتنا انتهاكا لحقوق الملكية تعرض صاحبها للمتابعة القانونية.